小龙虾餐饮发展尚滋味冰镇做法大揭密

一、洗净龙虾，用刷子将小龙虾腹部头部刷干净。加盟热线:18616677462

二、锅中加入姜片、葱段、蒜子煮开后加入小龙虾煮熟去腥味，小龙虾变红后装装盘备用。

三、小火煸炒花椒、香叶、酱油、十三香、白胡椒、白糖、黄酒、白酒拌匀，加水煮开倒入小龙虾煮透入味。

四、出锅后放凉一下，入冰箱冰镇，半小时后拿出，在盘子底部铺上冰块，保鲜膜封上摆上小龙虾即可，再来一碗龙虾蘸酱就行了。