铁皮石斛怎么吃——推荐清肺润肺养生食疗

xinnong2006

近年来，肺炎、肺癌等肺部疾病发病率越来越高，其男性的发病率要比女性高出很多。究其原因，主要有两个。一是环境污染严重，空气质量越来越差；二是常年吸烟，导致烟草中的有害物质在肺部累积，难以排出。当然，也有一部分人的肺部疾病是由于自身的身体关系。环境污染、空气质量差，这是整个社会的问题，作为个人很难控制。但是吸烟与否，就完全是自己能控制的了。很多男性吸烟，有的是习惯使然；有的是工作生活压力大，需要排解；还有人是迫不得已，商业应酬。为了维护身体健康，人们不得不对肺部积压的有害物质进行“清理”，保持一对健康的肺。小编在这里向大家推荐4款清肺润肺的食疗良方，希望对大家有所帮助。

   1.川贝雪梨猪肺汤
   材料：猪肺120克，雪梨1个，川贝母9克
   做法：猪肺洗净切件，放入锅中煮5分钟，再用冷水洗净，沥水待用；将川贝母洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂去核，切小块。将全部物料放入沸水锅内，文火煮2小时，调味即可。
   2.杏仁雪梨山药糊
   材料：北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。
   做法：将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，梨肉切粒；把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状；加入适量水，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内，不停搅拌，煮熟即可。

  3.冬菇雪耳猪胰汤
   材料：猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。
   做法：先将冬菇洗净；雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪瘦肉洗净，切片；把冬菇、雪耳放入锅内，加适量水，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。
    4.石斛雪梨炖鸭
   材料：铁皮石斛鲜条10克，雪梨1个，鸭子500克，麦冬20克，枸杞子5克
   做法：将铁皮石斛鲜条洗净，截成小段；雪梨洗净，剥皮，梨肉切块，去核；水鸭洗净，斩件；将麦冬、枸杞子洗净待用；取一小块姜洗净，切片。将准备好的材料放入紫砂盅或是炖锅内，加适量的水，炖上2个小时，调味后即可食用。

这里要着重强调一下石斛雪梨炖鸭。这里的石斛使用的是被誉为“中华九大仙草之首”的铁皮石斛，含有丰富的石斛活性多糖等有益成分，具有很好的滋阴润肺、排除肺部毒素、清热解毒、防治癌症、辅助癌症后期治疗等功效。配以众所周知的润肺佳品——雪梨，能够更好的清肺润肺，清除肺部积压的有害物质，更好的保护肺部健康。

提醒大家，在选购铁皮石斛的时候一定谨慎小心。目前的市场上有很多的石斛或是铁皮石斛商品，但不一定就是正宗的铁皮石斛。有的商家为了谋取暴利，昧着良心，利用几种很难与铁皮石斛区别的石斛，以次充好、以假乱真。购买铁皮石斛一定要认准品牌，谨防上当受骗。

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