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生活中使用油有哪些误区

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推广大师

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楼主
  橄榄油应与富含多不饱满脂肪酸的大豆油、玉米油、葵花籽油以及富含Ω-3多不饱满脂肪酸的亚麻籽油换着吃。不能简略以为只要橄榄油好,其他油都不好也不必吃。
  而且不同烹调方法要选用不同的油。比方高温爆炒要选热稳定性好的油脂,如花生油等;煎炸后的油要赶快用掉,不能反复煎炸和长期寄存;凉拌菜和炖煮菜选用不饱满脂肪酸高的油,如豆油、葵花籽油、玉米胚芽油等,充沛保护和运用其间的维生素E。
  油上加油:错!
  食用油作为能量食物,过量运用会给人体带来必定的负面影响,所以家用烹调油好每日约束在25~30克/人(即家用的汤匙3汤匙左右)即可。
  假如一餐饭、肉类较多,烹调中就应少放猪油、牛油等;假如菜比较油腻,选米饭、清汤面或玉米、红薯等粗粮作主食,少吃油、盐、糖含量多的南瓜饼、葱油饼等。
  先倒油再开战:错!
  炒菜时,不要先倒油再开战,等油锅冒烟才开端炒菜。油锅冒烟时,油温往往现已到达200℃以上,此刻才把菜下锅的话,发生的致癌物会增加患癌症危险。
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