绿盛牛肉干好吃的奥秘

小幸运

　　说实话，市面上“好吃”的牛肉干不少，但翻开他们的配料表，味精、牛肉膏、防腐剂、白砂糖......不由得怀疑，我们吃的是牛肉干还是添加剂？

　　在市场充斥着期满与不信任的时候，绿盛数十年如一日，始终坚持良心制作，承诺绝对不添加防腐剂以及其他于健康无益的成分，只做纯正的牛肉干，再优化生命的能量的同时，保证每一颗牛肉，都甘醇入味。

　　那么绿盛牛肉干之所以好吃的奥秘到底是什么呢？

　　一、精选原材料，品质100%

　　要牛肉干好吃，好牛肉是关键。绿盛牛肉干对牛肉的要求其实特别高。精选黄牛，均是食用无污染、纯绿色大草原上的草，不含激素、不含催化剂、只有原生态纯天然！这种牛肉营养更足更健康！

　　牛肉的选品上，对从业者来说没任何技术难度。难的是，怎么能保证有持续稳定的高品质肉源。如果想要有持续稳定的高品质肉源，就要有前端供应链的保障，就要有足够好的牧场，足够大的空间，足够专业的繁育养殖团队，足够专业的牧场牧草管理团队，绿盛拥有10年+固定合作商，实地考察，原料品质稳定。

　　二、独家好配方，粒粒好好味

　　绿盛杭派牛肉干，采用秘制独家杭派配方，选取100%优质黄牛后腿肉，坚持整腿原切，通过原汤炒制，18道工艺，68次匠心翻炒，最后再经过低温烘干，以虔诚之心和手工温度，精研慢作，成就每一粒牛肉干。

　　好的牛肉干，脂肪含量很重要。脂肪太多，牛肉干吃起来会太油，脂肪太少，又会失去牛肉的风味。牛后腿肉的脂肪含量恰到好处，而且这部分的牛肉，肉质紧实，做出的牛肉干“纹路清晰，撕肉成丝”。

　　绿盛后期选材加工只选用肉质细照的黄牛肉，精选仅占整牛30%的牛后腿肉(“三扒一霖”)，坚持原切，不用边角料，所以才能制成真正让人爱不释手的好牛肉干。