趣拿洞察 | 饮品市场难出爆款？

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说到饮料，总绕不开这几年国内市场饮料的明星品牌——元气森林。它和农夫山泉也在多个产品梯队“针锋相对”。趣拿对比两者发现，功能饮料上，元气森林的“外星人”功能饮料和农夫山泉的尖叫、维他命水对标。乳制品上，农夫山泉植物酸奶和元气森林的“北海牧场”酸奶有竞争关系。

不过，二者最直接“交锋”的是TOT气泡水和元气森林气泡水。这两款气泡饮料瞄准的都是年轻消费者。农夫山泉曾在2018年试水气泡水产品，当时它做的是“果汁气泡”，因为反响不好它很快撤下了这系列产品。可能是看到元气森林2019年的大热，农夫山泉在2020年重新推出了TOT气泡水，并且给它投入了不少资源，比如找了THE9代言。2020年的第六届99趣拿节上趣拿与农夫山泉这款产品也进行了推广合作。

农夫山泉并未单独公布过这款产品的销售额，趣拿很难对此和元气森林的气泡水直接比较。据元气森林官方数据，2019年近10亿的销售额中，气泡水占比近七成。据多家媒体报道，2020年元气森林的销售额在20亿元左右。体量上不到农夫山泉的十分之一，不过增速迅猛。

元气森林在气泡水后孵化的新品，包括乳茶、外星人都没有之前的成功。相比之下，农夫山泉TOT的口味则相对保守（柚子绿茶、柠檬红茶和米酒），趣拿发现这些产品都脱胎于2018年它短暂推出过的“泡泡茶”。

元气森林和农夫山泉面临的共同敌人可能是喜茶和奈雪。这两个新茶饮品牌也推出了“气泡水”产品，而且渠道也在拓宽。从另一种维度上来说，奈雪和喜茶也给农夫山泉甚至是元气森林制造了难题。趣拿从行业报告中了解到：“虽然消费场景并不完全重叠，但现制茶饮迅速拉升了消费者对饮品的期望，令包装饮料公司打造爆款难度加剧。”

加之，农夫山泉、元气森林目前的主要市场还是在一二三线城市和东部沿海的发达地区。在这些地方，现调饮品往往选择多，而消费者只有一个肚子。趣拿分析出元气森林的相对优势是，现调饮料因为包装密闭性差，难以复制瓶装气泡水的强碳酸口感，所以相对安全。而趣拿觉得农夫山泉的当务之急，是把去年反响还不错，但体量较小的创新产品（包括含气饮料、咖啡、植物酸奶等）做大做强。

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