4月10日，元气森林在官博等渠道发了一份“迟来的升级”，因元气森林乳茶产品标识和宣传中，没有说清楚0蔗糖和0糖的区别，容易引发误解，对乳茶包装标签和配料做了修正升级。很多普通消费者并不了解0蔗糖和0糖的区别，以为0蔗糖就是不含糖。趣拿为你分析这其中的区别，其实糖分很多种，蔗糖只是其中一种，所以0蔗糖只是指没有蔗糖。 那为什么无蔗糖的饮料依旧喝上去很甜，这都是因为加入了代糖，也就是甜味剂，它提供甜的口感，同时热量很低或者没有热量。元气森林气泡水等产品中普遍添加的赤藓糖醇，就是代糖的一种。赤藓糖醇是一种自然界广泛存在的物质，蘑菇、甜瓜、葡萄等蔬果中都有这种物质，它不参与人体血糖代谢、不产生热量，口感接近白糖。所以，元气森林的气泡水等只加了赤藓糖醇等甜味剂的产品，确实是无糖，零卡或者低卡。 元气森林气泡水中用到的赤藓糖醇，属于糖醇类天然甜味剂。从目前研究来看，在所有甜味剂中，糖醇类天然甜味剂是具有优势的。元气森林走红后，市场上出现了很多元气森林的模仿者。从产品品类到设计风格、包装、概念，都和元气森林大同小异。趣拿注意到，这场风波之后，市场上不少品牌谈“0”色变，唯恐避之不及。有的商家甚至趁机向消费者致歉，表明自己其实“有糖”。 与“控糖”有关的产品就是在这样的背景下，迅速成为整个饮料行业增长很快的细分领域之一。趣拿分析从2014年至2020年的相关数据，我国无糖饮料行业市场规模从16.6亿元增长到117.8亿元，年复合增长率达到38.69%。2016年，元气森林成立，从无糖苏打气泡水切入，在巨头林立、竞争激烈的饮料市场中开辟出一块蓝海，旗下产品主要包括气泡水、乳茶、燃茶等，其快速兴起与“控糖”潮流密不可分。由此可见，代糖虽然是趋势，但做无糖饮料、代糖饮料的企业还是需要从产品入手，打铁需要自身硬。
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