聊聊外卖新手攻略，外卖商家看过来！

答非所问

对于很多外卖新手来说，在初期可能会感觉力不从心，因为不了解平台规则，不知道该如何去运营店铺，给店铺带来更多的曝光，排名，单量，所以导致很多新店还没发展起来就已经消失。据悉，美团外卖的数据表现越来越好，极具参考价值，很可能成为行业的风向标。

今天我们就来给大家分享一下新手怎样才能做好外卖？

开店前期准备

1、选址

开店前期，店铺的选址至关重要，建议各位老板可以对商圈做一个调查，看看商圈的人流量，人口密集度，人均消费水平等等，从而有一个明确的定位，选择一个合理的位置。

2、证件的办理

开一家外卖店，证件的办理必不可少，常见的证件有卫生许可证，排污许可证，工商营业执照，食品卫生许可证等等。

3、品类的选择

品类相当于我们手中的一张底牌，牌越好，优势将会越大。可以打开外卖app，看看周围高销量的店铺主要做的是那些品类。这样在选品的时候可以起到辅助作用。

让顾客看到店铺

1、新店展示

针对新店，外卖平台会提供一些新店扶持政策，让大家得到平台排名和流量资料的倾斜，被更多用户看到，帮助大家告别万事开头难的状况。

1）流量卡：外卖平台对于新店推出流量卡，使用流量卡之后，店铺自动进入流量扶持位，将在没事入口商家列表展示，这样可以大大的提高店铺曝光，吸引更多用户进店。

2）营销活动：外卖营销活动至关重要，店铺营销活动力度越大，用户参与度越高，店铺的曝光，点击率和下单率也会越高。

吸引顾客下单

1、店铺装修

1）菜单排序

一份好的菜单应该达到：分类清晰、排序合理、页面整洁美观、信息完整等效果。

菜单的经典排序一般是这样的：主菜+小吃+主食+汤品+饮料+店铺信息。

①从大到小原理

②同类而聚原则

③菜品分类维度统一

④抓住顾客注意力，突出重点菜品

⑤热卖老板推荐适合推招牌菜

⑥折扣区适合推新菜品

2）菜品图片

要保证菜品图片清晰有食欲，并且要与菜品有关

3）评价

据了解35%的用户会对商品详页进行查看，因此，新店一定要重视每一条评论，如果仅仅因为一个差评，引发了大量用户的流失就得不偿失了。

2、店铺活动

一般常见的店铺活动就是满减和折扣，除此之外还有些活动各位老板可以尝试看看：新客立减（吸引新客），减免配送费，第二份半价等活动。活动力度越大，排名会越靠前。

快速接单，创造良好用户体验

快速接单会让用户有一种受重视感。为避免拒单的情况，我们需要注意以下几点：

1）检查热销菜品库存，如库存不足，防止出现超卖情况

2）用户订单已支付成功，店铺因库存不足无法正常出餐，在做拒单操作之前，商家可主动与用户联系告知餐品已售完，并向用户推荐店铺特色餐品，这样不仅留住了该笔订单，同时用户也会有更好的订餐体验。
万事开头难，各位老板一定要做好迎接一切困难的

总结：，专注于美团，饿了么线上运营，助你提升外卖单量