叙述：选择串串香底料正确的“姿势”是什么？

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选择串串香底料正确的“姿势”是什么？撸串，视乎成为了串串香这几年的代名词，它作为传统美食，上有火锅这位“老大哥”，下有冒菜这位“小迷弟”，它在美食界可谓是麻辣饮食中的“扛把子”了。作为经营串串香店的人，那么关注串串香底料批发的原则就显得尤为重要了。那么，到底该如何做出正确的选择呢?串串香是餐饮行业最优赛道，其口味接受度高、范围广，易标准化，具扩张性，这给满堂红串串香一个很好的市场竞争力，串串香有社交属性强、锅底及调料口味丰富等特征。目前串串香行业集中度低，但规模为餐饮细分赛道中最大，经营效率优质，龙头企业扩张迅猛。

无论是开店还是采购串串香底料，质量永远是问题的焦点，在当代餐饮的大环境下，追求绿色、健康、营养视乎成为了消费者的共通点，在产品创新的道路上，串串香底料有哪些特点呢?

传统串串香的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主材，不会使用香料。选材比较简单，但是炒制过程精炼，突出的是原料的原滋原味，追求串串香的“真味”，更加厚重，让人回味无穷!

创新串串香底料则是在传统串串香底料的基础上加入一些香辛料如丁香、小茴香、八角、霍香、肉桂等;或者加入当归、党参、草果等滋补中草药。这些香辛料是使用植物的种子、果实、花蕾、皮、叶茎、根块等;或从中提取的物质制成，具有刺激性香味，在赋予串串香香味的同时可增进食欲，能够帮助消化和吸收，同时具有滋补功效。

当你在选择串串香底料批发的时候，一定要考虑清楚自己门店的风格和客户群体的喜好，这样可以让你在选择底料时有一个最为合适的方案，让你经营之路事半功倍!