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冰酒饮用需要冰镇到6-8℃开瓶后要等十几分钟让长时间密封的冰酒与空气充分融合再倒入杯中。品酒的饮食也需注意要尽量禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴才能品尝出冰酒本身的甘甜。据悉，红酒代理的数据表现越来越好，极具参考价值，很可能成为行业的风向标。
观赏：在品尝冰酒一定不要错过冰酒带来的视觉盛宴。把酒倒入酒杯中便可欣赏到冰酒散发出来的醉人的琥珀色光芒。轻轻晃动酒杯观察留在酒杯壁上的酒印即可看出冰酒的酒精度和糖度；观察冰酒的纯度和颜色就可判断冰酒的浓度和酒龄。一般来说冰酒的颜色越深酒龄越长。
闻香：将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧似的轻轻晃动让酒更多地接触空气等到冰酒的气味缓缓散发到空气中后再深深地品味其独特的酒香味。经过冰镇的冰酒可以散发出浓郁的热带水果芳香沁人心脾。
浅尝：冰酒的醇香和独特在于它的舒缓所以饮用冰酒时一定要细品慢饮不能像饮其他酒那样一饮而尽而是应该小口抿酒细品其味方能回味出冰酒丰富而独特的口感。
配搭：传统的冰酒饮用方法一杯白葡萄冰酒配一片不太甜的蛋糕或提拉米苏酒体入口下喉之闭上眼睛细细品尝你会感到口腔内仿佛真有精灵在跳动。冰酒搭配甜品有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。
参考资料：
冰酒
冰酒 冰雪的馈赠 |
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