老人胃口不好?几个小技巧让老人胃口大开

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老人胃口不好?几个小技巧让老人胃口大开
　　老人随着年纪增长，总是会出现“胃口不好”“吃饭不香”的情况，看着老人食欲下降，身体日渐消瘦，家里人可以说是焦急万分。老人胃口不好怎么办?如何帮助老人开胃?今天就为大家介绍一些关于帮助老人开胃的技巧。
　　让老人开胃的小技巧
　　老年人胃口不好的原因有很多，而饮食是其中之一。因此，要想帮助老人开胃，最好的办法就是调节饮食。
　　1、勾芡淋汁好味道
　　一般来说，老年人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下，做菜时，先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。
　　2、代糖代盐保健康
　　另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老年人则不适合。
　　3、趁热食用味正香
　　食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。
　　另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品，是以天然食物香气来源浓缩制成，不会刺激胃部，对因丧失味觉而厌食的老年人很有帮助。
　　4、软硬适中才顺口
　　如果是吞咽问题，进食的速度就应该放慢，并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合，因为控制不当容易呛着。
　　5、多人共餐更好吃
　　至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老年人，则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐，或与家中老小一起吃饭。专家认为，热闹的用餐气氛，会改变老年人的心情，进而增加食欲。
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